カテゴリ:KANAZAWA( 45 )

つば甚で新年会

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先日日曜日に新年会を「つば甚」さんで行ないました。
昨年末のクリスマスパーティーの際、生徒さんからもリクエストを頂き
今年も色々なご縁が繋がり開催する運びとなりました。
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別部屋でまずはお抹茶を頂きましたが、
初めて「つば甚」さんにお越し頂いた生徒さんが今回多く少し緊張気味でした。
私もお茶席は毎回緊張します。

細工が美しい春を感じるお菓子は諸江屋さんです。
器も高つきにして下さいました。

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お茶席後に季節を感じる美味しいお料理がスタートしました。
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お着物を着て参加された生徒さんが2名いらっしゃり雰囲気も華やぎました☆
美味しいお料理を頂いた後に、女将さんからのサプライズお遊びが始まり
会場はワッ!!と笑いが絶えない明るい雰囲気で盛り上がりました。
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今年もつば甚の新人君が女装し私達一人一人にお豆を分けて下さいました!
が、そのお豆もいつ手元に飛んでくるか分からない為皆さんドキドキ。
お豆をキャッチできると今年は無事に過ごせますよ~
キャッチできなかった場合は今年1年少し気をつけて下さいね~という意味が含まれています。

お遊びの由来ですが、老若男女がそれぞれ逆に扮装し鬼を欺き難を逃れます。
お化けになって鬼の前に出る事によりビックリして逃げていくという事からです。
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また、家の軒先に痛い柊に臭い鰯を差して鬼を排除し邪悪など難を逃れる行事もあるそうです。
色々女将さんから教えて頂く事で知らなかった日本の行事の詳細や
そういった昔から伝わる日本の文化の奥深さを改めて知り勉強になります。
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食事後に女将さんにつば甚に飾られたお雛様を見せて頂きました。
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大正初期の御殿雛です。
天皇家が京都紫宸殿にお住まいの頃をイメージし造られたものだそうです。

参加して下さった皆様ありがとうございました!
お陰様で今年1年難を逃れそうですね!
そして今回残念ながらお越し頂けなかった方も是非次の機会に♪

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by rosejardin3 | 2014-03-01 04:43 | KANAZAWA

雅乃 金澤

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友人がアメリカへ可愛い娘ちゃんと移住する送別会の為、彼女からのリクエストで
英会話講師の仲間達とお出汁が美味しい「雅乃」さんへ先週行ってきました。
雅乃さんのお料理は全て味に深みがあり本当に美味でここ数年足を運ぶようになりました。

いちじくの胡麻和えは口の中でなめらかに無花果が溶けて本当に美味しい!
胡麻和えと合うのに驚きです。
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はまこ豆腐とひらめ。
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お刺身は添えられていた「いしる塩」と頂きましたが、独特の風味があり絶妙な味わい。
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もち米が入ったご飯は丁度良い歯応えと深みある味のバランスが美味!
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苦手な鮎の塩焼きも塩加減が丁度良かったです。
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加茂茄子の揚げ煮のお出汁がたまらなく美味しい!本当にお出汁がいい味!
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最後に細麺のうどんとデザートを頂きました。
日本料理のお出汁の美味しさや味の深みはこのお店で知ったと言えるくらい、本当にお出汁が美味しいお店でオススメです♪
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by rosejardin3 | 2013-08-27 17:30 | KANAZAWA

シェヌー

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先日夫婦の夏生まれの誕生日にお世話になっているフレンチレストラン『シェ・ヌー』で
息子を義両親に預け食事をしてきました。
今年は結婚10年を迎える年でもあり、結婚当初を思い出し『あの頃は若かったね・・・』
と夫婦で過去を振り返りながら食事してました。
20代半ばでお見合い結婚でしたが、フラワーライフ中心だった為かあっという間の10年でした。

シェ・ヌーのお料理はどれも本当に美味しくて飽きません。そしてパンも美味しい!
フルコースはお腹がいっぱい。ゆっくり頂ける食事は至福のひとときです。
デザートはカフェに移ってシェフ夫妻と4人で色々お喋りを楽しみました。

腰痛に肌のたるみなど徐々に若くないこと実感してますが、
この先20年、30年と健康でありながら何かしら記念日を
祝うことが出来る夫婦でいれたらなと思えた一日でした。
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by rosejardin3 | 2013-08-07 16:45 | KANAZAWA

主計町と東茶屋街

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昨日はフェーン現象で27度まで上がった金沢でした。
お散歩日和でしたが暑かったので1時間程で帰宅。
地元に住んでいると滅多に行かない観光地。お散歩してみて改めて金沢の街の美しさを知ります。
今年は外国人観光客も例年以上に増加したようで
金沢の観光地は外国人団体を多く見かけました。
ラッキーな事に、東茶屋街でモデルさんの撮影に遭遇し写真を撮ってきました。

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こちらは主計町。主計町茶屋街はひがし茶屋街・西茶屋街と並ぶ
金沢3茶屋街の1つで国の重要伝統的建造物群保存地区にも指定されています。
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昼夜それぞれ4組限定の割烹『貴船』さんや
お鍋の老舗『太郎』さんも主計町にあります。
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水彩画を描くおじさま。こういう光景いいですね~!
私もまだ先ですがリタイアしたら旅をしながら絵や写真など芸術に触れたいですね~。
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金沢市観光ボランティアのおじ様方から息子に葉で作ったバッタを頂きました♪
それにしても凄い!どうやって作るのか私も時間があれば作ってみたかったです。
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金沢は小さな街ですが、まだまだ金沢の良さを紹介できたらと思います。


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by rosejardin3 | 2013-04-17 15:13 | KANAZAWA

兼六園へ花見

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先週暖かい天気に恵まれ満開の桜を見に兼六園へ行ってきました。
市内をドライブしていても桜の綺麗な場所があちらこちらにあり
どっちへ行こうか迷いました。市内中心部は平日なのに大渋滞。
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ベビーカーもあり一眼は重いので、今回は昔の普通のカメラで撮影。
もっとゆっくり桜を撮影したかったな~。昨年は1週間晴天が続き長く楽しめましたが、
今年は満開後、翌日から雨と強風で桜も今週から散り始めた金沢です。
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by rosejardin3 | 2013-04-10 15:41 | KANAZAWA

Jardin Paul Bocuse 

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兼六園からも近く眺めが良い『しいのき迎賓館』内にあるフレンチ
「Jardin Paul Bocuse」に行ってきました。1階カフェ&ブッラスリーでランチ予定が
満席で更に待ち時間が長かった為場所を変えようとした所、
2階のフレンチも子どももOkとの事でビックリ!予定外のコースフレンチで気分転換になりました。
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何度か席を立って抱っこが必要でしたが、
全く泣かず寝てくれたので本当に助かりました。暫くはこういう席での食事は無理と思っていたので本当に嬉しかったです。
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味も以前の時の印象よりも美味しくなっていて満足でした。
美味しいものを食べてリフレッシュです!
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by rosejardin3 | 2013-04-10 15:40 | KANAZAWA

SAKURA SAKURA・‥…・・・★

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すっかりブログを長期ご無沙汰しておりました!
体調不良の為PCから離れゆったりとした時間を過ごしておりました。
あっという間に4月に入り、もう中旬。
時が経つのが早すぎますね~。
さて、毎年恒例の薔薇づくしの母の日レッスンですが、今年はこちらの都合により
勝手ながらお休みとさせて頂きます。
ONEDAYレッスンを楽しみにされていた方々、申し訳ありません。
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金沢は先週の土曜から桜が満開となり、珍しく晴天続きで
美しい桜を長く見ることが出来ております。今年はゆっくりと兼六園を見て回る機会も逃し、
自宅から程近い犀川沿いの桜を車から楽しみました。
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満開よりもこの散り始めが大好きなんですよね。
花弁が舞う景色が本当に綺麗でうっとりしてしまいます。



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by rosejardin3 | 2012-04-19 22:42 | KANAZAWA

つば甚で雛の会Ⅱ

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4月3日につば甚で開催された「雛の会」の続きです。
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雛人形見学後にはお食事と日本一と言われます、西茶屋芸妓遊び。
金沢の芸妓(げいぎ)は日本でも珍しく、女性だけで囃子を成立させることが出来ます。
こちらは金沢で人気の芸妓「ぽん吉」さんです。
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こちらが「あき乃」さん。私と同じ世代なだけに、芸妓さんになるまでの
お話を大変興味深く聞かせて頂きました。
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オーストラリア出身の生徒さんの英語の先生も芸妓遊び初体験。
エキサイティングしてました!笑
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三味線、笛の「ひとみ」さん。
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着物を着ての参加者も多く、芸妓遊びに豪華なお料理と、
なんとも華やかな世界を経験させて頂きました。
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こちらは大根の桂剥きキャンドル。二十数個のキャンドルがテーブルに光り輝き
幻想的な世界に包まれました。
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春を感じさせる蝶々の彫刻や山野草が美しい器にお料理と共に盛られ
五感を楽しませて頂きました。
こんな素敵なイベントにお誘い頂いた生徒さん、女将さんありがとうございました!

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by rosejardin3 | 2012-04-05 23:03 | KANAZAWA

つば甚で雛の会

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女将さんや生徒さんからお声かけて頂き、4月3日つば甚で開催された「雛の会」に
楽しみに参加してきました。まずは、風情ある庭園を歩いてお茶室へ。
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美しい「初桜」模様の吉はしさんの和菓子と一緒にお抹茶を頂きました。
その後、つば甚の各お部屋に飾られた雛人形を順番に見学しました。
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こちらは、江戸期御所人形で能楽を題材にした品を持っているそうです。
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こちらは昭和初期の雛人形。
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こちらは昭和60年代、娘さん誕生の際ご用意されたものだそうです。
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大正初期の御殿雛です。
天皇家が京都紫宸殿にお住まいの頃をイメージし造られたものだそうです。
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こちらが古今雛、江戸時代のものだそうです。
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見る機会の少ない数々の時代物雛人形を拝見でき、
日本の文化の歴史の深さを知る事が出来ました。
何事にも”代々継ぐ”という事の深さを改めて学ぶことが出来た一日でした。

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by rosejardin3 | 2012-04-05 22:58 | KANAZAWA

金沢の雛人形

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3日土曜日に、姉宅での雛の会に御呼ばれした後、
昔からお醤油の町として有名な大野町にある直源醤油さんへ行ってきました。
目的は家庭画報にも数年前に掲載された歴史を感じさせる雛人形。

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金沢ではお雛様は3月3日には片付けず、旧節句4月3日まで飾る慣わしがあります。
何故なら旧暦の3月3日は加賀藩の前田利家公の命日の為、
その日を避け、一ヶ月遅れた4月3日に片付けるそうです。

今回拝見できませんでしたが、宅にも100年以上も前の
雛人形があるとのことで、4月3日までに見に行ってこようと思います。
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こちらは、醤油蔵。
明治初期に建てられた茶の間にお雛さまが飾られてあります。

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歴史を感じさせる木製の棚。
我が家も直源さんのお醤油をお歳暮などで毎年頂き使っています。
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近くにある醤油蔵を改装利用したギャラリー&喫茶
もろみ蔵の醤油ソフトはクセになる味で絶品!
金沢へお越しの際は是非~★
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by rosejardin3 | 2012-03-05 18:31 | KANAZAWA


European flower salon  ローズジャルダン主宰者日記


by rosejardin3

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