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ベルナルドin OSAKA

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12月中旬に大阪リーガロイヤルにあるサロン・ド・テ・ベルナルドでの
吉田先生のスシーラティー10周年記念を兼ねたクリスマス・ティーパーティーに
招待を受け仕事と兼ねて行ってきました。
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ベストドレッサー賞には5名の方に私が作った花束がプレゼントされました。
お花の事をきっかけに、広島県、兵庫県、大阪の様々な生徒さんとお話が出来とても楽しい時間でした。
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直子先生監修のティールームは紫を基調としたフランスらしいインテリア。
直ぐ隣にはベルナルドの素敵な食器が販売されております。
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いつもと違う小さなカメラを持参したのと、ライトの直ぐ下だった為お花の色が綺麗に出ず
上手く撮れませんでした。実際の色より暗いですが、今年は直子先生ご希望の赤×ピンク系紫にしました。

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スリランカにも茶畑を持ち、東京、大阪、神戸とお教室を広げ
自身の夢や目標を確実に現実にしていく実行力、パワーは見習いたいものです。
大阪や神戸にも沢山素敵なお花屋さんがあるのにも関わらず、
毎回『今年もお花お願いしま~す!』と頼んで下さるのも本当に嬉しく思います。
何よりも『信頼関係』が大切だなと感じます。
共に10周年という事で、また頑張っていきましょう!本当にありがとうございました。



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by rosejardin3 | 2011-12-28 18:55 | PARTY

Christmas with my family

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毎年恒例になりつつ、家族4人揃ってのクリスマス食事会。
今までのお料理教室で習ったメニューを色々組み合わせ私が振舞うぎこちないフレンチですが、
家族で過ごす時間や会話は大切にしたいと毎年できるように心掛けてます。
今年はテーブルデコをどのようにしようかなと考えるのも私の楽しみの1つです。
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1、アミューズグールに帆立のムースとジュレ、2、オードブルに帆立のサラダ、
3、キノコのスープ、4、魚料理にサーモンのポワレと赤ワインソース、
5、お口なおしにトマトのシャーベット、6、お肉料理に牛肉の赤ワイン煮込み、
7、デザートにサンニコラで注文したチョコレートケーキというメニューでした。
今年もできるだけ早く簡単に出来るメニューを選択し頑張ってみましたが、
準備から後片付けまでほぼ一日キッチンにいました。 
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セッティングではナイフとスプーンの配置を間違えたり、お花も適当なアレンジになったりと
途中適当で雑な私の性格が出ました。笑
食事と団欒を楽しむ事が目的だったので家族に満足してもらえばそれでOK!
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英国からは恩師のアンジェラやランドレディーからのプレゼントとカードが
届きツリーの下に飾りました。
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次の日は以前から約束していた親戚の可愛い小学生女の子2人も来て
同じテーブルでケーキを食べ我が家で1泊コース。賑やかなクリスマスとなりました。

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by rosejardin3 | 2011-12-27 21:16 | Christmas

Christmas Table in Paris

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昨年末にパリのシルバーアンティークショップで見たディスプレイ。
テーブルに飾るクリスマスツリーアレンジはモミとオーナメントのみという
シンプルなものですが、食器もより一層引立ちます。
このアレンジも簡単ですが、可愛いので作ってみたいですね!

年末に向け時間がある際は掃除を始めました。
いつも慌しくギリギリタイプなので、今年の年末は余裕を持ってゆっくり過ごしたいです。
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by rosejardin3 | 2011-12-15 11:18 | PARIS

パリの冬

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パリの写真は画像編集が楽しくついついセピアやモノクロなどで遊んでしまします。
最近の携帯カメラは本当に綺麗で優れものですね。
画像上も携帯カメラで撮影。様々なパターンで光るエッフェルタワー。
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バカラのディスプレイはゴージャスで芸術的。
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上:コンコルド広場 中:ルーブル美術館 下:オルセー美術館

Nat King Cole & Natalie Cole - The Christmas Song



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by rosejardin3 | 2011-12-14 19:55 | PARIS

Christmas Swag

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クリスマススワッグをホテルレッスンで制作しました。
スワッグとはモミやスギなどを束ね、シンプルに吊るし下げるものです。
魔除け、悪魔払いが出来ると信じられドアや大切な場所に飾ります。
花材は輸入もみ、ローズマリー、ユーカリ(ポポラス)、ユーカリ(ニッコリー)、
アイビー、ヒムロスギです。 ドイツ製リボンの刺繍が大変美しく生徒さんからも大好評です。
とてもいい香りがするクリスマススワッグで癒されます。

モミがクリスマスツリーとして使われたのは、1605年のドイツが最初と言われています。
左右対称に枝が伸びることから、キリストの十字架にたとえられクリスマスの木になりました。
モミには殺菌効果とリラックスできる香りを楽しむことができます。
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ローズマリーは聖なる香り。聖母マリアが幼きキリストの衣を乾かす際、
神聖なる香りとしてローズマリーの上で干したそう。
アイビーは実付きアイビーが使われます。古代エジプトから神聖視される植物。
生徒さんの制作途中のスワッグですが、オーナメント、フランス製蝶々や
小鳥などで飾り付けしました。
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by rosejardin3 | 2011-12-13 21:19 | Christmas

I love Paris★

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夏より冬のこのクリスマスの季節が大好きなのですが、
魅力はやはりクリスマスデコレーションや夜のイルミネーションでしょうか。
画像は昨年撮ったパリのクリスマス。

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素敵な曲を見つけました。 『I love Paris』 を聴きながらどうぞ~♪



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by rosejardin3 | 2011-12-12 22:54 | PARIS

Christmas Lesson

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今年のクリスマスアレンジにはキラキラビーズの付いたアーティフィシャルや、
ドイツ製幅広のリボンを使用しています。刺繍がとても綺麗なんですよ。

今年は蝶や鳥といった動物、幅広リボンを使用してシンプルな生花リースを制作予定。
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7年程前に東京で購入したアメリカ製のホワイトクリスマスツリーは
毎年自宅で飾っていましたが、今年はサロンに飾りました。
パリのバカラ美術館で見たクリスマスのディスプレーが衝撃的で、
私も今年は動物をモチーフに意識してみました。
ホワイトクリスマスツリーにも今年は白い鳥を飾ってみました。

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鳥は春を告げるモチーフ。
縁起のよいものとしてクリスマスのオーナメントに使われます。
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by rosejardin3 | 2011-12-07 14:20 | Salon &Lesson

Christmasカレンダー

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とても可愛いこちらのクリスマス商品。
神戸のフェリシモの商品をプロデュースしたり、クラフト作家として活動中の私の(H.P)
デザインした木のカレンダーです。
クリスマスまでカウントダウンし木を外すカレンダーになっております。
私と好みが正反対の姉は北欧デザインが大好き。
こちらの商品をオススメしたくUPしましたが、既に売り切れておりました、残念。

こちらの商品展示や子ども達が楽しめるクリスマスのイベントが12月23日能登空港でも
開催されるそうです。お時間あれば是非皆さんも遊びに行ってみてください。

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by rosejardin3 | 2011-12-07 13:32 | Christmas

金澤老舗料亭 つば甚

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10月下旬ですが、アンジェラとご主人さんの最後の金沢の夜に
今回のイベントでもお世話になりました、金沢の老舗料亭つば甚さんへ
私の家族と共にお食事してきました。アンジェラ夫妻にとって初の日本料亭懐石料理体験です。
以前の記事でも紹介しております、こちらから。

「つば甚」の創業は宝暦二年(西暦1752年)。
代々加賀百万石前田家のお抱え鍔(つば)師であった
三代目甚兵衛が営んだ小亭、塩梅屋「つば屋」が始まりとされています。
松尾芭蕉や室生犀星、芥川龍之介、明治の元勲・伊藤博文など
各時代の主役達が訪れ、加賀料理やお座敷遊びを楽しんだそう。

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八寸・・・(うさぎ香合) いくら

八寸が、祝いの齢い草(よわいそう)飾りとなっています。
よわい草とは夏から頑張って咲いていて、冬が近いのに名残として頑張って可憐に咲いている花のことだそうで、  
私が以前から準備し、イベントを無事に成功したことと兼ねた意味でお出して下さいました。
紅葉の秋を感じさせる華やかなデコレーションにとても感激しました。

小芋たまり焼き、銀杏煎餅、菊花サーモン寿司、五郎島金時いちょう、栗渋皮
松風と才巻海老と烏賊黄身焼きの串刺しです。
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一品・・・・海老芋の唐揚げ、稲穂
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酢物・・・・香箱蟹 ジュレ酢掛け

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焼き物・・・目鯛の朴葉焼き

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水菓子・・・白山姫の柿

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その他、金沢の代表的な郷土料理『治部煮』やご飯、最後に
吉はしさんの上生菓子とお抹茶を頂きました。
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イギリスでも日本食レストランに行くというアンジェラはお箸もお手の物です。
ご主人さんのアランはつば甚オリジナルの日本酒が美味しい!
と何杯も飲み、お料理も美味しいと誰よりも早く完食してました(笑)
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写真を撮る事ができませんでしが、お部屋には12羽の雀の絵が描かれた掛け軸が飾られてありました。
1羽1羽表情が違っており、一生涯泣いたり笑ったり、
痛み有緩み有の様々な顔で過ごせよという禅の教えの掛け軸だそうです。
これまでの私の思いや、これからも20、30年と頑張ってくださいという女将さんの思いから
飾って下さいました。今回本当に温かいおもてなしをして頂き、本当に感激しました。
私やアンジェラ夫妻にとっても良い思いでとなり、また貴重な体験をしたとアンジェラ夫妻も
大変喜んでおりました。その後京都へ観光し無事帰国されました。
今回本当に多くの方に良くして頂きありがとうございました!

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by rosejardin3 | 2011-12-05 18:37 | KANAZAWA

Sweet Rose

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先月のブライダルブーケに使用したバラ専門農家さんの
優しいペールピンクとクリームホワイトの薔薇3種類。

薔薇は1年中お部屋に飾って眺めたくなる・・・お花ですね。

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by rosejardin3 | 2011-12-01 22:46 | Salon &Lesson


European flower salon  ローズジャルダン主宰者日記


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