Eggs Benedict ~breakfast~

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東京に新しくOPENしたアメリカで定番の朝食「エッグベネディクト」
本場の味を頂けるお店の紹介をTVで見て、と~っても食べたくなり
東京へも暫く行けないので、自分で作ってみました。
休日の朝はのんびりしてるので、普段は納豆!ご飯!お漬物!と和食が大好きな私も
少しだけ時間をかけて作り今朝は洋食をゆっくり頂きました。
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最近嵌って何十回も作って焼いたパン。
普段はもう少し大きく作りますが、今回生地一つ45gから25g~30g前後にし成形。
最近何でもプティサイズが食べ易くていいと思い料理本を買って見ています。
パンはロールパンにソーセージパン、中にチーズ3種とマヨネーが入った3種類。
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今回のレシピはクックパッドの中から選んだ、豆腐ステーキ&エッグベネディクト。
オランディーズソースのとろ~り感が足りなく、
ポーチドエッグももう少し柔らかく形がいいと良かったかな。
様々な美味しいレシピがあるので色々試してみたいと思います。

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パンでもスコーンにでも合うピスタチオのクリーム、
あまりにも美味しくてすぐなくなりました!

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by rosejardin3 | 2012-11-10 09:47 | COOKING


European flower salon  ローズジャルダン主宰者日記


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